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🍽️ Casserole de filet à la toscane

649 kcal · 70 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lave la viande à l'eau courante, sèche-la avec un torchon de cuisine et coupe-la en fines tranches rondes (médaillons). Enveloppe chaque morceau de viande dans une bande de bacon.
  2. 2. Graisse légèrement un plat allant au four et dispose les morceaux de filet côte à côte.
  3. 3. Préchauffe le four à 180 à 200 degrés Celsius.
  4. 4. Fais chauffer la crème dans une casserole. Coupe les tomates en quartiers et mélange-les avec le concentré de tomates et un peu de ketchup dans la crème chaude. Presse l'ail directement dans le mélange. Assaisonne généreusement avec des épices et des herbes fraîches selon ton goût.
  5. 5. Laisse la sauce porter à ébullition brièvement, puis verse-la encore chaude sur les morceaux de filet. Dépose quelques petits morceaux de beurre dessus et saupoudre le tout de chapelure. Enfourne le plat pendant environ 40 minutes à 200 degrés Celsius.
  6. 6. Une baguette fraîche s'accompagne parfaitement de ce plat.

Nutrition par portion