← Toutes les recettes

🍝 Salade de pâtes fraîche au feta et aux courgettes

651 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pâtes fraîche au feta et aux courgettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée al dente, égouttez-les et laissez-les refroidir.
  2. 2. Coupez les tomates séchées en petits morceaux. Coupez les tomates fraîches en quartiers. Lavez les oignons nouveaux et coupez-les en fines rondelles, utilisez aussi les parties vertes. Coupez le fromage feta en dés. Lavez la courgette et coupez-la également en petits dés.
  3. 3. Versez environ 3 cuillères à soupe d'huile du bocal des tomates séchées dans une poêle et faites chauffer. Faites revenir les dés de courgette à feu moyen pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  4. 4. Mettez les pâtes refroidies dans un grand saladier. Ajoutez les quartiers de tomates fraîches, les tomates séchées, les rondelles d'oignons nouveaux, les tranches d'olives, les dés de feta et les graines de tournesol. Répartissez les dés de courgette tièdes avec l'huile de la poêle sur la salade.
  5. 5. Mélangez pour la vinaigrette l'eau, le vinaigre, l'huile, le bouillon de légumes, la moutarde, l'édulcorant et les épices dans un petit bol. Versez le mélange sur la salade de pâtes. Mélangez bien et laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures pour que les saveurs s'imprègnent.
  6. 6. Vous pouvez ajouter plus de vinaigre ou d'huile si vous le souhaitez. La salade est déjà bonne tout de suite, mais elle devient nettement plus aromatique si elle a eu le temps de reposer.
  7. 7. Cette salade s'accorde parfaitement avec de la viande grillée ou comme alternative légère aux salades de pâtes cremes avec de la mayonnaise.

Nutrition par portion