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🍽️ Légumes grillés croustillants

458 kcal · 20 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 petites courgettes
• 2 poivrons (rouge et jaune)
• 1 oignon
• 2 pommes de terre
• 120 ml d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 1 brin de thym
• 2 brins de romarin
• sel

Préparation

1. 1. Lavez bien les légumes et retirez les parties dures si nécessaire. Coupez les courgettes et les oignons en tranches d'environ demi-centimètre d'épaisseur. Coupez les poivrons en quartiers et les pommes de terre en tranches très fines.
2. 2. Mélangez l'huile d'olive dans un grand bol avec l'ail pressé, le sel selon votre goût et les herbes finement hachées. Ajoutez les légumes à la marinade et laissez-les mariner pendant environ deux heures. Remuez bien de temps en temps pour que tout soit bien recouvert.
3. 3. Graissez un moule à griller avec un peu d'huile d'olive. Disposez les légumes dessus, sans la marinade restante, et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient croustillants en les retournant de temps en temps. Assaisonnez-les une dernière fois avec un peu de sel à la fin.

Nutrition par portion

• kcal: 458
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 41 g · Carbs: 19 g