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🍽️ New York Cheesecake incroyablement crémeux

691 kcal · 70 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g biscuits beurre
• 100 g beurre (liquide)
• 200 g sucre
• fécule de maïs 3 c. à soupe
• 600 g fromage frais
• fromage blanc maigre 200 g
• 1 œuf
• 150 g crème liquide
• 2 c. à soupe jus de citron
• crème fraîche épaisse 250 g
• 2 c. à soupe sucre
• 1 sachet sucre vanillé
• 1 c. à café jus de citron

Préparation

1. 1. Réduis les biscuits beurre en miettes fines.
2. 2. Mélange bien les miettes de biscuits avec le beurre liquide.
3. 3. Appuie fermement le mélange sur le fond d'un moule à gâteau.
4. 4. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
5. 5. Fais cuire le fond pendant 5 à 10 minutes dans le four préchauffé.
6. 6. Sors le fond du four et réserve-le.
7. 7. Mélange le sucre, la fécule alimentaire, le fromage frais et le fromage blanc 0% jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
8. 8. Ajoute l'œuf, la crème liquide et le jus de citron à la préparation.
9. 9. Mélange lentement et jusqu'à ce que ce soit lisse, mais n'utilise pas de robot mixeur.
10. 10. Étends la crème uniformément sur le fond pré-cuit.
11. 11. Fais cuire le gâteau pendant 45 minutes.
12. 12. Sors le gâteau dès que le bord est légèrement brun.
13. 13. Mélange les ingrédients de la garniture dans un bol séparé.
14. 14. Étends la garniture uniformément sur le gâteau.
15. 15. Fais cuire le gâteau pendant encore 5 minutes.
16. 16. Laisse refroidir complètement le gâteau toute la nuit.

Nutrition par portion

• kcal: 691
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 45 g · Carbs: 83 g