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🍽️ Bateaux de courgettes farcis à la viande hachée et au fromage

663 kcal · 60 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 courgettes
• viande hachée 500 g
• Huile pour faire revenir
• 1 gros oignon
• 2 c. à soupe de pâte de tomates
• 150 g fromage (par ex. Edamer)
• 2 c. à soupe de fromage frais
• 1 c. à café de bouillon de légumes en poudre
• 0.5 c. à café de noix de muscade en poudre
• 0.5 c. à café de coriandre en poudre
• 0.5 c. à café de paprika en poudre
• Sel et poivre
• 1 petit oignon
• 600 ml tomates, concassées
• 2 c. à café de bouillon de légumes en poudre
• 0.5 c. à soupe d'origan (séchée)
• 2 c. à soupe de vin rouge
• Sucre
• Huile pour faire revenir

Préparation

1. 1. Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans la longueur.
2. 2. Coupez les extrémités des moitiés de courgette.
3. 3. Évidez l'intérieur de la courgette à l'aide d'une cuillère à café.
4. 4. Assurez-vous qu'il ne reste qu'une bordure d'environ un centimètre d'épaisseur de peau et de chair de courgette.
5. 5. Coupez le gros oignon finement en dés.
6. 6. Coupez le fromage finement en dés.
7. 7. Coupez la chair de courgette vidée finement en dés.
8. 8. Faites chauffer l'huile dans une casserole.
9. 9. Faites revenir la viande hachée à feu vif.
10. 10. Ajoutez l'oignon coupé en dés et faites-le revenir brièvement.
11. 11. Ajoutez la chair de courgette coupée en dés.
12. 12. Incorporez la pâte de tomates.
13. 13. Ajoutez le bouillon de légumes.
14. 14. Assaisonnez le mélange avec de la muscade, de la coriandre et du paprika.
15. 15. Ajustez l'assaisonnement avec du sucre, du sel et du poivre.
16. 16. Incorporez la moitié du fromage dans la farce.
17. 17. Incorporez le fromage frais.
18. 18. Remplissez les moitiés de courgette avec le mélange de viande.
19. 19. Réservez un peu de farce si nécessaire.
20. 20. Placez les courgettes farcies dans un plat à gratin.
21. 21. Saupoudrez le reste de fromage sur les courgettes.
22. 22. Préchauffez le four à 180 degrés.
23. 23. Enfournez les courgettes pendant environ 25 minutes.
24. 24. Coupez le petit oignon finement en dés.
25. 25. Faites revenir l'oignon brièvement dans un peu d'huile à feu vif.
26. 26. Ajoutez le reste de la farce.
27. 27. Déglacez la poêle avec les tomates concassées.
28. 28. Laissez la sauce porter à ébullition.
29. 29. Ajoutez l'origan.
30. 30. Ajoutez une demi-cuillère à café de sucre.
31. 31. Ajoutez le bouillon de légumes.
32. 32. Ajoutez le vin rouge.
33. 33. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
34. 34. Servez les courgettes avec la sauce tomate.
35. 35. Le riz accompagne bien ce plat.

Nutrition par portion

• kcal: 663
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 50 g · Carbs: 13 g