🍲 Soupe délicieuse aux pommes de terre et carottes

Name: Soupe délicieuse aux pommes de terre et carottes
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 c. à soupe de beurre; 500 g de pommes de terre; 400 g de carottes; 500 ml de bouillon de légumes; 1 pot de crème (env. 200 g); 300 ml de lait; persil, haché; sel et poivre

575 kcal · 40 min · 4 portions

Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

1 oignon
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de beurre
500 g de pommes de terre
400 g de carottes
500 ml de bouillon de légumes
1 pot de crème (env. 200 g)
300 ml de lait
persil, haché
sel et poivre

Préparation

1. Épluche les pommes de terre et les carottes. Coupe-les ou râpe-les en morceaux de taille égale. Émince finement l'oignon et l'ail.
2. Fais revenir l'oignon et l'ail dans le beurre. Ajoute les pommes de terre et les carottes et fais-les dorer brièvement. Déglace le tout avec le bouillon de légumes, la crème et le lait. Porte le mélange à ébullition puis laisse mijoter 20 minutes à feu doux.
3. Mixe la soupe jusqu'à ce qu'elle soit bien lisse. Assaisonne-la à la fin avec le persil, le sel et le poivre. Astuce : Tu peux aussi faire revenir des lardons, mais la soupe ne sera alors plus végétarienne. Pour une version moins grasse, utilise simplement du lait à la place de la crème.

Nutrition par portion

kcal: 575
Protein: 16 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 59 g