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🍰 Les yeux d'ange de Mamie – Les meilleures biscuits

321 kcal · 55 min · 4 portions

Ingrédients

• 240 g farine
• 150 g beurre
• 2 jaunes d'œuf
• sucre glace 70 g
• 2 c. à thé sucre vanillé
• 1 citron bio (zeste fin râpé (ou 1 sachet Citroback))
• 1 pincée sel
• Confiture de framboise (et/ou confiture de cassis)
• Papier cuisson (pour la plaque)
• Sucre glace pour saupoudrer

Préparation

1. 1. Mets tous les ingrédients dans le bol de ton mixeur.
2. 2. Travaille les ingrédients avec les crochets pétrins pour obtenir une pâte lisse.
3. 3. Place le bol au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
4. 4. Recouvre une plaque de cuisson de papier cuisson.
5. 5. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur statique.
6. 6. Règle la température de la chaleur tournante sur environ 180 degrés si tu utilises cette fonction.
7. 7. Forme de petites boules avec la pâte.
8. 8. Dépose les boules de pâte sur la plaque préparée.
9. 9. Trembe la tige d'une louche dans la farine.
10. 10. Appuie avec pour faire un petit creux dans chaque boule.
11. 11. Fais attention à ne pas percer le fond de la boule.
12. 12. Lisse la confiture.
13. 13. Remplis les confiture dans les creux.
14. 14. Utilise une petite cuillère si tu n'as pas de poche à douille.
15. 15. Fais cuire les biscuits dans le four préchauffé pendant 10 à 15 minutes.
16. 16. Surveille bien les biscuits.
17. 17. Sorte-les avant qu'ils ne deviennent trop foncés.
18. 18. Laisse les biscuits refroidir complètement.
19. 19. Saupoudre les biscuits refroidis de sucre glace.
20. 20. La recette donne environ 40 pièces.

Nutrition par portion

• kcal: 321
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 36 g