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🍰 Géteau moelleux à la levure avec des miettes

620 kcal · 60 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g farine
• 100 g sucre
• 300 ml lait
• 100 g huile
• 1 cube de levure (fraîche)
• 1 pincée(s) sel
• 400 g farine
• 250 g sucre
• 250 g beurre

Préparation

1. 1. Délaye la levure dans le lait tiède.
2. 2. Mélange le lait jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute.
3. 3. Couvre le bol.
4. 4. Laisse reposer le lait levé dans un endroit chaud pendant 10 minutes.
5. 5. Verse la farine dans un grand bol.
6. 6. Ajoute le sucre.
7. 7. Verse l'huile.
8. 8. Ajoute une pincée de sel dans le bol.
9. 9. Verse le lait levé dans le mélange de farine.
10. 10. Pétris le tout avec le crochet du batteur électrique pour obtenir une pâte lisse.
11. 11. Couvre le bol avec la pâte.
12. 12. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, pendant environ 60 minutes.
13. 13. Pétris à nouveau la pâte brièvement.
14. 14. Couvre la pâte.
15. 15. Laisse reposer la pâte pendant environ 10 minutes.
16. 16. Étale la pâte.
17. 17. Pose la pâte sur une plaque à pâtisserie beurrée.
18. 18. Couvre la pâte pour éviter la formation d'une croûte sèche.
19. 19. Laisse maintenant lever la pâte encore une fois pendant environ 20 minutes.
20. 20. Verse la farine pour les miettes dans un bol.
21. 21. Ajoute le sucre pour les miettes.
22. 22. Ajoute le beurre très mou pour les miettes.
23. 23. Mélange les ingrédients des miettes pour obtenir une masse friable.
24. 24. Badigeonne délicatement la pâte levée avec un peu d'eau.
25. 25. Répartis les miettes uniformément sur la pâte.
26. 26. Préchauffe le four.
27. 27. Fais cuire le gâteau à 180 degrés air chaud (préchauffé) pendant 30 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 620
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 100 g