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🍽️ Quiche aux courgettes et fromage de chèvre

528 kcal · 90 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Malaxe tous les ingrédients de la pâte en une boule lisse.
  2. 2. Enveloppe la pâte dans du film alimentaire.
  3. 3. Laisse reposer la pâte environ 30 minutes au réfrigérateur.
  4. 4. Coupe la courgette en quatre dans la longueur.
  5. 5. Coupe les quartiers de courgette en fines tranches.
  6. 6. Fais revenir les tranches de courgette dans un peu d'huile dans une poêle.
  7. 7. Laisse refroidir les tranches de courgette cuites.
  8. 8. Étends la pâte un peu plus grand que ton moule à quiche de 26 centimètres.
  9. 9. Pose la pâte dans le moule.
  10. 10. Forme un bord avec la pâte.
  11. 11. Appuie fermement le bord contre les parois du moule.
  12. 12. Préchauffe le four à 170 degrés ventilé.
  13. 13. Cuise la base de pâte dans le four préchauffé pendant environ 20 minutes.
  14. 14. Retire la base de pâte quand elle est dorée.
  15. 15. Sépare les œufs en blancs et jaunes.
  16. 16. Monte les blancs en neige ferme.
  17. 17. Coupe le fromage de chèvre en petits dés.
  18. 18. Mélange les dés de fromage avec les jaunes d'œufs.
  19. 19. Incorpore la crème sure au mélange.
  20. 20. Ajoute le parmesan au mélange.
  21. 21. Ajoute les graines de tournesol au mélange.
  22. 22. Assaisonne le mélange avec du sel.
  23. 23. Assaisonne le mélange avec du poivre.
  24. 24. Assaisonne le mélange avec des herbes de Provence.
  25. 25. Incorpore délicatement les tranches de courgette refroidies.
  26. 26. Incorpore délicatement les blancs d'œufs montés en neige.
  27. 27. Sorts le moule à quiche du four.
  28. 28. Répartis le mélange fromage-œuf uniformément sur la base de pâte.
  29. 29. Cuise la quiche encore 20 minutes dans le four chaud.
  30. 30. Sorts la quiche quand l'œuf est ferme.
  31. 31. Sorts la quiche quand la surface est brune.

Nutrition par portion