← Toutes les recettes

🍲 Soupe crémeuse aux poireaux et viande hachée

408 kcal · 50 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux poireaux et viande hachée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés.
  2. 2. Fais chauffer un peu d'huile dans une grande casserole.
  3. 3. Ajoute les dés d'oignon et le lard dans la casserole et fais-les revenir.
  4. 4. Ajoute la viande hachée et fais-la cuire jusqu'à ce qu'elle change de couleur.
  5. 5. Remue la viande de temps en temps pour qu'elle cuise uniformément.
  6. 6. Nettoie les poireaux et lave-les soigneusement.
  7. 7. Coupe les poireaux en deux et coupe-les en fines lamelles.
  8. 8. Rince encore les lamelles de poireaux si du sable est présent.
  9. 9. Ajoute les poireaux à la viande hachée déjà saisie et fais-les revenir brièvement.
  10. 10. Déglace le tout avec le bouillon de légumes.
  11. 11. Lave les pommes de terre et épluche-les.
  12. 12. Coupe les pommes de terre en petits dés.
  13. 13. Ajoute les dés de pommes de terre à la soupe.
  14. 14. Fais mijoter la soupe pendant environ 20 minutes.
  15. 15. Incorpore le fromage à raclette (ou la crème) et la crème aigre.
  16. 16. Fais remonter la soupe à ébullition brièvement.
  17. 17. Assaisonne la soupe avec du sel, du poivre et de la noix de muscade selon ton goût.
  18. 18. Sers la soupe chaude dans des assiettes creuses ou des bols à soupe.

Nutrition par portion