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🍽️ Courge au four avec haché épicé

510 kcal · 60 min · 4 portions

Ingrédients

• 0.5 Courge(s) (par exemple Hokkaido, muscade, butternut, taille moyenne)
• 1 grand Oignon(s)
• viande hachée 400 g
• 2 c. à soupe Purée de tomates
• 1 grand Gousse(s) d'ail
• 200 ml Bouillon de légumes
• 200 g Fromage frais aux herbes
• Sel et poivre
• Paprika, doux
• Poudre de cumin
• 1 c. à café Sucre
• 2 c. à soupe Huile de colza

Préparation

1. 1. Coupe la courge en deux dans le sens de la longueur.
2. 2. Retire les graines et la chair avec une cuillère.
3. 3. Place les moitiés de courge sur une plaque recouverte de papier cuisson, face coupée vers le haut.
4. 4. Préchauffe le four à 150 degrés chaleur statique.
5. 5. Glisse la plaque sur la grille du milieu.
6. 6. Fais cuire la courge pendant environ 30 minutes.
7. 7. Retire la courge lorsque les bords commencent à brunir légèrement.
8. 8. Pèle l'oignon et coupe-le en petits dés.
9. 9. Fais chauffer l'huile de colza dans une grande poêle.
10. 10. Fais revenir les dés d'oignon et le haché ensemble.
11. 11. Intègre la purée de tomates au mélange de viande.
12. 12. Assaisonne avec du sel, du poivre et du paprika.
13. 13. Sorte la courge cuite du four.
14. 14. Pèle la peau tendue de la courge.
15. 15. Coupe la chair de la courge en petits dés.
16. 16. Ajoute les dés de courge à la poêle avec le haché.
17. 17. Pèle la gousse d'ail et presse-la dans la poêle.
18. 18. Mélange bien tous les ingrédients.
19. 19. Verse la bouillon de légumes dans la poêle.
20. 20. Incorpore le fromage frais aux herbes par portions.
21. 21. Laisse mijoter le mélange à feu doux pendant quelques minutes.
22. 22. Ajuste l'assaisonnement de la sauce avec du sel et du poivre.
23. 23. Saupoudre d'un peu de sucre et mélange.
24. 24. Laisse mijoter le plat encore un court instant.
25. 25. Ajoute la poudre de cumin à la fin dans la poêle ou sers-la à part pour assaisonner.
26. 26. Serve le plat avec des pommes de terre bouillées ou du riz.
27. 27. Saupoudre de fromage râpé selon tes goûts.
28. 28. Astuce : Fais griller les graines de courge retirées dans la poêle pour en faire une collation.

Nutrition par portion

• kcal: 510
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 19 g