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🍽️ Gratin crémeux au quark et semoule de blé dur aux pêches

629 kcal · 70 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 g de beurre
• 100 g de sucre
• 4 œuf(s) (séparés)
• 1 sachet de sucre vanillé
• fromage blanc maigre 500 g
• 80 g de semoule de blé tendre
• 1 grande boîte de pêche(s)
• Beurre pour le moule

Préparation

1. 1. Préparez un plat allant au four d'environ 28 x 18 cm.
2. 2. Préchauffez le four à 175 degrés en chaleur haut/bas.
3. 3. Laissez bien égoutter les pêches et coupez-les en quartiers. Monttez les blancs en neige ferme avec le fouet du mixeur et réservez-les.
4. 4. Fouettez le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporez ensuite les jaunes d'œuf un par un. Ajoutez le quark et la semoule. Incorporez délicatement les blancs en neige à la main à l'aide d'une spatule. Mélangez les pêches, versez la préparation dans le moule beurré et lissez la surface.
5. 5. Enfournez le plat sur la grille du milieu pendant environ 50 minutes. Couvrez-le de papier cuisson après 30 minutes pour qu'il ne brunisse pas trop.
6. 6. Dégustez le gratin chaud ou froid.

Nutrition par portion

• kcal: 629
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 56 g