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🍽️ Création tendre de chou frisé

116 kcal · 20 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Retire la partie dure du chou frisé et coupe le légume en petits morceaux.
  2. 2. Fais cuire les feuilles claires et intérieures (environ un tiers de la tête) avec l'oignon finement coupé, une pincée de sel, un peu de sucre, du poivre et de la noix de muscade râpée dans la crème (ou le lait) jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Mixe ensuite le mélange finement.
  3. 3. Assaisonne légèrement les feuilles plus foncées avec du sel et du sucre. Fais-les suer avec un peu d'eau et un morceau de beurre pendant environ 5 minutes sous un couvercle. Mélange ensuite le légume sué avec la purée de chou frisé.

Nutrition par portion