🍽️ Jarrets de porc croustillants

Name: Jarrets de porc croustillants
Total time: 165 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1.5 kg jarret de porc; 2 oignon(s) (épluché(s) et coupé(s) en deux); 5 gousse(s) d'ail (épluché(e)s et coupé(e)s en deux); 1 clou de girofle; 5 feuille(s) de laurier; 1 c. à café de baies de genièvre; carvi 0.5 c. à café; 2 c. à café de sel; un peu de poivre (grossièrement moulu)

411 kcal · 165 min · 4 portions

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Ingrédients

1.5 kg jarret de porc
2 oignon(s) (épluché(s) et coupé(s) en deux)
5 gousse(s) d'ail (épluché(e)s et coupé(e)s en deux)
1 clou de girofle
5 feuille(s) de laurier
1 c. à café de baies de genièvre
carvi 0.5 c. à café
2 c. à café de sel
un peu de poivre (grossièrement moulu)

Préparation

1. Remplis une grande casserole d'eau. Ajoute les oignons, l'ail et les épices. Fais chauffer le tout jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, puis ajoute les jarrets de porc. Assure-toi qu'ils soient complètement recouverts d'eau. Laisse mijoter les jarrets dans le bouillon pendant environ 90 minutes.
2. Quelques instants avant la fin de la cuisson, préchauffe le four à 180 à 200 degrés Celsius. Sors les jarrets de l'eau, laisse-les égoutter et fais-les rôtir au four pendant environ une heure, jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.

Nutrition par portion

kcal: 411
Protein: 49 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 3 g