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🍽️ Gratin savoureux avec haché, choucroute et boulettes de pommes de terre

774 kcal · 50 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 sachet HENGLEIN fines schupfnudeln (500 g)
• 2 poivron(s), rouge(s)
• 2 oignon(s)
• 1 boîte choucroute (850 ml)
• viande hachée 400 g
• 2 c. à soupe huile
• crème fraîche épaisse 1 pot
• 100 ml lait
• sel et poivre (moulu frais)
• 150 g fromage, râpé (p. ex. fromage de montagne)

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés.
2. 2. Lave les poivrons soigneusement.
3. 3. Coupe les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
4. 4. Retire les graines des moitiés de poivrons.
5. 5. Coupe le légume épéiné en petits morceaux comestibles.
6. 6. Pèle les oignons complètement.
7. 7. Coupe les oignons pelés en fines rondelles.
8. 8. Mets la choucroute dans une passoire.
9. 9. Laisse égoutter la choucroute dans la passoire.
10. 10. Presse bien la choucroute égouttée pour enlever l'excès de liquide.
11. 11. Chauffe un peu d'huile dans une grande poêle.
12. 12. Faites revenir la viande hachée dans la poêle chaude de tous les côtés à feu vif.
13. 13. Ajoute les morceaux de poivron préparés à la poêle.
14. 14. Ajoute les rondelles d'oignon à la poêle.
15. 15. Faites revenir les légumes brièvement avec la viande.
16. 16. Ajoute les boulettes de pommes de terre (schupfnudeln) à la poêle.
17. 17. Prends un plat à gratin.
18. 18. Mets le mélange de viande, légumes et boulettes dans le plat à gratin.
19. 19. Mets également la choucroute pressée dans le plat à gratin.
20. 20. Prends un bol séparé.
21. 21. Mets la crème aigre dans le bol.
22. 22. Ajoute un peu de lait à la crème aigre.
23. 23. Mélange bien la crème aigre et le lait.
24. 24. Assaisonne le mélange crémeux de sel selon ton goût.
25. 25. Assaisonne le mélange crémeux de poivre selon ton goût.
26. 26. Verse la sauce prête uniformément sur les ingrédients dans le plat à gratin.
27. 27. Saupoudre le gratin de fromage râpé.
28. 28. Mets le plat à gratin dans le four préchauffé.
29. 29. Fais cuire le gratin pendant environ 20 à 30 minutes.
30. 30. Attention : si tu utilises la chaleur tournante, règle le four à 160 degrés.
31. 31. Attention : si tu utilises un four à gaz, règle-le sur niveau 3.
32. 32. Valeurs nutritionnelles par portion :
33. 33. Énergie : 3232 kJ / 774 kcal
34. 34. Protéines : 39,3 g
35. 35. Matières grasses : 47,0 g
36. 36. Glucides : 45,0 g
37. 37. Unités de pain : 3,5

Nutrition par portion

• kcal: 774
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 68 g