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🍰 Muffins aériens au fromage frais et aux framboises

269 kcal · 10 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 œuf(s)
• 250 g sucre
• 1 gousse de vanille
• 200 g fromage frais (ou mascarpone)
• 325 g farine
• 1 sachet de levure chimique
• 125 g beurre (fondu)
• 250 g framboises

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut-bas.
2. 2. Fouette les œufs avec le sucre et la graine d'une gousse de vanille au mixeur, jusqu'à ce que le mélange soit aérien et mousseux.
3. 3. Incorpore le fromage frais.
4. 4. Mélange dans un bol séparé la farine avec la levure chimique.
5. 5. Ajoute les ingrédients secs brièvement au mélange d'œufs, juste assez pour qu'ils soient humides, sans qu'il reste de grumeaux secs.
6. 6. Incorpore délicatement le beurre fondu et les framboises.
7. 7. Verse la pâte dans les moules à muffins.
8. 8. Fais cuire les muffins pendant environ 20 minutes dans le four préchauffé.
9. 9. Si tu utilises des framboises surgelées, tu peux les ajouter simplement congelées à la pâte.
10. 10. Le temps de cuisson reste le même.

Nutrition par portion

• kcal: 269
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 34 g