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🍰 Cookies américains style Subway

626 kcal · 29 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Cette recette donne environ 20 cookies.
  2. 2. Fouette le beurre avec les deux types de sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
  3. 3. Ajoute les œufs et le sucre vanillé, puis mélange bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. 4. Prélève une petite cuillerée de farine et mélange-la avec la levure chimique.
  5. 5. Incorpore le reste de la farine en plusieurs fois dans le mélange beurre-sucre.
  6. 6. Incorpore délicatement le mélange farine-levure.
  7. 7. La pâte sera assez ferme et élastique.
  8. 8. Mélange tes ingrédients préférés comme le chocolat ou les noix à la pâte.
  9. 9. Dépose des portions de la pâte à la cuillère à soupe sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  10. 10. Laisse beaucoup d'espace entre les portions, car les cookies vont beaucoup s'étaler à la cuisson.
  11. 11. Mets au maximum 8 cookies par plaque.
  12. 12. Fais cuire les cookies à air chaud et 190 degrés Celsius pendant environ 8 à 9 minutes.
  13. 13. Fais attention, les temps de cuisson peuvent varier selon ton four.
  14. 14. Les cookies sont parfaits quand les bords sont très légèrement dorés et que le centre a encore l'air humide.
  15. 15. Sorte immédiatement les cookies du four.
  16. 16. Dépose-les délicatement sur une assiette ou un torchon pour qu'ils refroidissent, car ils sont très fragiles.
  17. 17. Ne les laisse pas sur la plaque chaude, car ils durcissent en refroidissant et restent tendres à l'intérieur.
  18. 18. S'ils deviennent croustillants, c'est qu'ils sont restés trop longtemps au four.
  19. 19. Conserve les cookies refroidis de préférence dans une boîte au réfrigérateur.
  20. 20. Ils se conservent environ 4 jours.
  21. 21. Cookies macadamia et chocolat blanc : Incorpore 200 grammes de chocolat blanc grossièrement haché et 150 grammes de noix de macadamia hachées à la pâte.
  22. 22. Lave bien les noix salées à l'avance pour enlever le film de sel.
  23. 23. Cookies double chocolat : Mélange 150 grammes de chocolat noir haché et une cuillère à soupe de cacao amer à la pâte.
  24. 24. Cookies chocolat et noix de pécan : Mélange 150 grammes de chocolat noir grossièrement haché et 100 grammes de noix de pécan grossièrement hachées à la pâte.

Nutrition par portion