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🍽️ Pâtisseries turques moelleuses à la levure avec de la feta

402 kcal · 50 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 tasses/n de lait
• 1 tasses d'huile
• 2 blancs d'œuf
• 2 jaunes d'œuf (pour badigeonner)
• 3 c. à soupe de sucre
• 2 c. à soupe de sel
• 1 cube de levure
• 1 kg de farine
• 200 g de fromage feta
• au goût persil, lisse (haché, en option)
• graines de sésame
• farine pour le plan de travail

Préparation

1. 1. Remarque : La tasses utilisée dans cette recette contient environ 250 millilitres.
2. 2. Réchauffe le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède.
3. 3. Incorpore la levure dans le lait tiède.
4. 4. Ajoute l'huile, les blancs d'œuf, le sucre et le sel au mélange lait-levure.
5. 5. Ajoute la farine progressivement.
6. 6. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte souple.
7. 7. Assure-toi que la pâte ne devienne pas trop ferme ou sèche.
8. 8. Saupoudre légèrement la pâte de farine.
9. 9. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
10. 10. Divise la pâte en petites portions.
11. 11. Forme les portions en petites boules, à peu près de la taille d'une mandarine.
12. 12. Pose les boules de pâte sur une surface légèrement saupoudrée de farine.
13. 13. Couvre les pâtons.
14. 14. Laisse lever les pâtons une fois de plus pendant environ 1 heure.
15. 15. Émiette le fromage feta.
16. 16. Hache finement le persil lisse.
17. 17. Mélange la feta avec le persil (en option).
18. 18. Aplatis légèrement les pâtons levés avec les doigts.
19. 19. Place le mélange feta-persil au centre des pâtons.
20. 20. Roule les pâtons.
21. 21. Donne aux pâtons la forme d'un escargot.
22. 22. Badigeonne les pâtisseries avec le jaune d'œuf.
23. 23. Saupoudre les pâtisseries de graines de sésame.
24. 24. Préchauffe le four à 175 degrés Celsius.
25. 25. Fais cuire les morceaux pendant 15 à 20 minutes avec chaleur haut et bas.
26. 26. Sors les pâtisseries lorsqu'elles sont dorées.

Nutrition par portion

• kcal: 402
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 50 g