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🍰 Tortellini en sauce crémeuse – Crème au jambon comme en Italie

995 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g Tortellini (rayon frais)
• 200 g Jambon à cuire (en dés)
• 1 c. à soupe Beurre
• 600 ml Crème liquide
• 2 Jaunes d'œuf
• 4 c. à soupe Parmesan, fraîchement râpé
• 1 c. à café, bombée Muscade
• 1 c. à café Sel

Préparation

1. 1. Faites cuire les tortellini exactement selon les instructions du paquet.
2. 2. Faites revenir brièvement le jambon cuit dans le beurre dans une poêle profonde.
3. 3. Ajoutez 400 millilitres de crème et laissez mijoter légèrement le mélange à feu doux.
4. 4. Ajoutez les tortellini cuits à la poêle avec le mélange jambon-crème.
5. 5. Laissez mijoter le tout légèrement.
6. 6. Dans un petit bol, mélangez les jaunes d'œuf avec le parmesan.
7. 7. Ajoutez la muscade (mettez-en moins si vous n'aimez pas trop le goût de la muscade).
8. 8. Assaisonnez de sel et ajoutez les 200 millilitres de crème restants.
9. 9. Versez ce mélange dans la poêle avec les tortellini.
10. 10. Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce soit bien épaisse.
11. 11. Servez les tortellini immédiatement.
12. 12. Le plat est très riche, mais le goût est fantastique.
13. 13. Offrez-vous cela de temps en temps.

Nutrition par portion

• kcal: 995
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 45 g