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🍽️ Purée de chou-fleur crémeux sans glucides

400 kcal · 30 min · 4 portions

Purée de chou-fleur crémeux sans glucides Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lave le chou-fleur et coupe-le en petits bouquets.
  2. 2. Remplis un bol d'eau et ajoute beaucoup de sel.
  3. 3. Fais tremper les bouquets de chou-fleur dans l'eau salée pendant 30 minutes.
  4. 4. Sors le chou-fleur de l'eau et rince-le rapidement.
  5. 5. Fais bouillir une casserole d'eau salée fraîche.
  6. 6. Ajoute les bouquets dans l'eau bouillante et fais-les cuire pendant 15 minutes.
  7. 7. Vérifie que le chou-fleur est tendre, puis égoutte-le complètement.
  8. 8. Laisse le chou-fleur s'égoutter un court instant pour qu'il ne reste plus d'humidité.
  9. 9. Mixe le légume chaud au mixeur plongeant jusqu'à ce qu'il soit fin.
  10. 10. Incorpore le beurre et la crème fraîche dans le purée.
  11. 11. Assaisonne le purée avec du sel et du poivre selon ta préférence.
  12. 12. Ajoute une pincée de noix de muscade en option si tu aimes.
  13. 13. Sers le purée chaud, par exemple avec un steak et une salade.
  14. 14. Ajoute plus de crème fraîche si tu préfères une consistance plus crémeuse.

Nutrition par portion