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🍰 Le gâteau au fromage aux larmes ultime

413 kcal · 45 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g farine
• 100 g sucre
• 70 g beurre
• 1 œuf
• levure chimique 1 c. à café
• fromage blanc maigre 500 g
• 150 g sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de poudre de pudding à la vanille
• 1 œuf
• 2 jaunes d'œuf
• 250 ml crème liquide
• 250 ml lait
• 150 ml huile
• 2 blancs d'œuf
• sucre glace 6 c. à soupe

Préparation

1. 1. Mélange la farine, le sucre, le beurre, l'œuf et la levure chimique pour obtenir une pâte lisse.
2. 2. Tapisse le fond d'un moule à charnière de 26 centimètres de papier cuisson.
3. 3. Beurre le bord du moule.
4. 4. Étale la pâte.
5. 5. Appuie la pâte dans le moule et monte les bords à la main.
6. 6. Préchauffe le four à 175 degrés en chaleur traditionnelle.
7. 7. Fouette le fromage blanc jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
8. 8. Ajoute les autres ingrédients un par un.
9. 9. Mélange bien le tout.
10. 10. Verse la masse liquide dans le moule à charnière.
11. 11. Fais cuire le gâteau pendant 70 minutes.
12. 12. Fouette les blancs d'œuf avec une petite pincée de sel en neige ferme.
13. 13. Ajoute le sucre glace tamisé.
14. 14. Continue de fouetter jusqu'à ce que la masse brille et devienne ferme.
15. 15. Sorte le gâteau du four après 70 minutes.
16. 16. Étends la neige de meringue d'environ 1 centimètre d'épaisseur sur le gâteau.
17. 17. Fais cuire le gâteau encore 10 minutes à la même température.
18. 18. Laisse le gâteau tiédir un peu.
19. 19. Détache délicatement le bord du moule à charnière avec un couteau.
20. 20. Laisse le gâteau refroidir complètement sur le fond du moule pendant plusieurs heures.

Nutrition par portion

• kcal: 413
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 57 g