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🍽️ Soupe crémeuse à la courge

128 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g chair de courge
• 2 pomme(s) de terre
• 1 branche de poireau
• 30 g beurre
• 1 litre d'eau
• 1 cube de bouillon de légumes
• sel et poivre

Préparation

1. 1. Coupe la chair de la courge en petits dés. Épluche les pommes de terre et coupe-les également en dés. Lave le poireau et coupe-le en fines lamelles. Fais chauffer le beurre dans une casserole et fais revenir brièvement les légumes préparés dedans.
2. 2. Ajoute un litre d'eau et assaisonne la soupe avec le cube de bouillon, le sel et le poivre. Laisse mijoter le mélange à feu moyen pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mixe le tout finement à la fin de la cuisson. Décore la soupe terminée avec des herbes fraîches.

Nutrition par portion

• kcal: 128
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 14 g