🍽️ Tarte flambée au fromage de chèvre, romarin et miel

Name: Tarte flambée au fromage de chèvre, romarin et miel
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g farine; 2 c. à s. huile; 125 ml eau; 1 c. à c. rase sel; Graisse pour la plaque; 200 g crème double (ou crème fraîche); 200 g oignon(s); 200 g fromage de chèvre frais; 3 c. à s. romarin (frais, finement haché); 2 c. à s. miel, liquide

460 kcal · 40 min · 4 portions

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Ingrédients

200 g farine
2 c. à s. huile
125 ml eau
1 c. à c. rase sel
Graisse pour la plaque
200 g crème double (ou crème fraîche)
200 g oignon(s)
200 g fromage de chèvre frais
3 c. à s. romarin (frais, finement haché)
2 c. à s. miel, liquide

Préparation

1. Pétris la farine, l'huile, l'eau et le sel pour obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts. Si nécessaire, ajoute un peu plus de farine. Étale la pâte finement sur une plaque à pâtisserie beurrée.
2. Sale légèrement la crème double et étends-la sur la pâte. Coupe les oignons en très fines rondelles et répart-les dessus. Pose des fines tranches de fromage de chèvre et saupoudre de romarin frais. Si tu utilises du romarin sec, n'en mets que peu car il a un goût très intense.
3. Fais cuire la tarte flambée à chaleur maximale (250 °C) pendant 15 à 20 minutes. Elle est prête lorsque le bord est doré et que le fromage fond.
4. Après la cuisson, verse le miel liquide en un mince filet sur le fromage ou sers-le à part. Mange la tarte flambée de préférence immédiatement, tant qu'elle est encore chaude.

Nutrition par portion

kcal: 460
Protein: 12 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 36 g