← Toutes les recettes

🍽️ Pancakes moelleux

328 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 240 g farine (2 Cups)
• 480 ml babeurre (2 Cups)
• 75 g beurre ((1/3 Cup), fondu)
• 2 œuf(s)
• 1 c. à s. sucre (éventuellement 2 c. à s.)
• levure chimique 2 c. à café
• 0.5 c. à c. sel
• huile (ou beurre pour la cuisson)
• selon tes goûts sirop d'érable (ou sucre)
• miel (ou confiture)
• éventuellement du beurre (pour des petits morceaux de beurre)

Préparation

1. 1. Cette recette utilise à l'origine des mesures américaines. Si tu as un gobelet doseur en unité "Cup" à la maison, tu trouveras les quantités également dans cette indication.
2. 2. Fouette les œufs. Ajoute le babeurre et le beurre fondu, puis mélange le tout. Mélange bien les ingrédients secs. Ajoute maintenant les ingrédients secs aux ingrédients liquides et mélange seulement jusqu'à ce que la pâte soit crémeuse.
3. 3. Fais chauffer une poêle. Ajoute un peu d'huile (par exemple de l'huile d'arachide) ou du beurre. Verse lentement la pâte dans la poêle à l'aide d'une cuillère. Tu peux choisir la quantité librement, selon la taille que tu veux donner à tes pancakes.
4. 4. Ne secoue pas la poêle pour que les pancakes restent épais et compacts. Fais-les cuire à feu moyen jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface et éclatent. La surface ne doit plus paraître liquide, sinon le pancake perdra sa forme lors du retournement.
5. 5. C'est maintenant qu'on retourne ! Fais-les cuire encore un court instant jusqu'à ce que le dessous soit doré. Cela arrive souvent très vite, alors fais attention.
6. 6. Nappe les pancakes de sirop d'érable. Tu peux aussi utiliser du miel, de la confiture ou du sucre. Si tu veux encore plus de calories, pose quelques petits morceaux de beurre dessus pour qu'ils fondent bien.
7. 7. Ceci est l'une des nombreuses recettes de pancakes. Les personnes qui ont goûté des pancakes en Amérique adoreront celle-ci pour sa texture moelleuse et douce !

Nutrition par portion

• kcal: 328
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 41 g