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🍽️ Rêve fruité à la fraise avec garniture à la crème

676 kcal · 100 min · 4 portions

Rêve fruité à la fraise avec garniture à la crème Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Séparez les trois œufs. Séparez délicatement le jaune du blanc.
  2. 2. Fouettez le blanc en neige ferme avec un mixeur jusqu'à ce qu'il forme des pics fermes.
  3. 3. Mélangez l'œuf entier et les trois jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et clair.
  4. 4. Incorporez la farine dans le mélange d'œufs.
  5. 5. Incorporez délicatement le blanc en neige dans la pâte.
  6. 6. Mélangez le beurre fondu dans la pâte.
  7. 7. Foncez un moule à tarte rond de 26 centimètres de diamètre avec du papier cuisson.
  8. 8. Versez la moitié de la pâte dans le moule et lissez la surface.
  9. 9. Faites cuire la première base pendant environ 20 minutes à 180 degrés chaleur haut/bas.
  10. 10. Répétez l'opération avec le reste de la pâte pour la deuxième base.
  11. 11. Laissez refroidir complètement les deux bases de tarte.
  12. 12. Mélangez le fromage frais avec le yaourt, le sucre et le sucre vanillé.
  13. 13. Purée les fraises et mélangez-les à la préparation au fromage.
  14. 14. Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  15. 15. Égouttez l'eau de la gélatine.
  16. 16. Faites chauffer la gélatine jusqu'à ce qu'elle soit complètement liquide.
  17. 17. Mélangez une petite partie de la crème au fromage avec la gélatine liquide.
  18. 18. Incorporez ce mélange ainsi que les fraises coupées en petits morceaux dans le reste de la crème.
  19. 19. Placez la crème au réfrigérateur pendant un court instant jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
  20. 20. Fouettez la crème en neige ferme.
  21. 21. Incorporez la crème fouettée dans la crème au fromage.
  22. 22. Placez un cercle à tarte autour de la base inférieure de la tarte.
  23. 23. Étalez la garniture uniformément sur la base.
  24. 24. Couvrez la garniture avec la deuxième base de tarte.
  25. 25. Disposez les fraises coupées en deux de manière décorative sur la tarte.
  26. 26. Préparez le glaçage à tarte selon les instructions du paquet.
  27. 27. Étalez le glaçage à la cuillère de la centre vers l'extérieur sur la tarte.
  28. 28. Placez la tarte au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
  29. 29. Retirez délicatement le cercle à tarte et enlevez-le.
  30. 30. Décorez le bord comme vous le souhaitez avec de la crème fouettée et des amandes effilées grillées.

Nutrition par portion