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🍽️ Boucles de cannelle suédoises parfaites (Kanelbullar)

223 kcal · 38 min · 4 portions

Boucles de cannelle suédoises parfaites (Kanelbullar) Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais fondre le beurre ou la margarine dans une casserole.
  2. 2. Ajoute le lait et réchauffe le mélange à environ 37 degrés.
  3. 3. Incorpore la levure dans le lait tiède jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
  4. 4. Ajoute le sucre, le sel, la cardamome et presque toute la farine dans le bol.
  5. 5. Pétris la pâte jusqu'à ce qu'elle soit molle et souple.
  6. 6. Si la pâte semble trop collante, ajoute un peu plus de farine.
  7. 7. Couvre la pâte avec un torchon.
  8. 8. Laisse lever la pâte pendant environ 30 à 40 minutes dans un endroit chaud.
  9. 9. Travaille à nouveau la pâte sur une surface légèrement farinée.
  10. 10. Divise la pâte en trois morceaux égaux.
  11. 11. Étale chaque morceau en un rectangle fin.
  12. 12. Badigeonne les surfaces de pâte avec de la margarine ou du beurre mou.
  13. 13. Mélange le sucre et la cannelle dans un petit bol.
  14. 14. Saupoudre généreusement le mélange sucre-cannelle sur la pâte.
  15. 15. Roule la pâte en un long boudin.
  16. 16. Coupe le boudin en morceaux d'environ 4 cm d'épaisseur.
  17. 17. Pose les morceaux sur une plaque de cuisson, face coupée vers le bas.
  18. 18. Laisse à nouveau lever la pâte jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume, soit environ 30 minutes.
  19. 19. Préchauffe le four à 250 à 275 degrés en chaleur haut/bas.
  20. 20. Badigeonne les boucles de cannelle avec l'œuf battu.
  21. 21. Saupoudre ensuite les boucles de sucre.
  22. 22. Fais cuire les boucles sur la grille du milieu du four préchauffé pendant environ 5 à 8 minutes.
  23. 23. Laisse refroidir les boucles terminées sous un torchon.

Nutrition par portion