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🍽️ Chili con Carne – un vrai délice

600 kcal · 120 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 gros oignon(s)
• 1 gousse/dent d'ail
• Huile pour faire revenir
• 2 piment(s) vert(s), rouge
• 1 cuillère à café, bombée de cumin en poudre
• 2 cuillères à café de poudre de piment
• 800 g de viande hachée de bœuf
• 3 boîte(s) de tomates, pelées (env. 400 g chacune)
• 1 bâton de cannelle
• Sel et poivre
• 2 boîte(s) de haricots rouges (env. 400 g chacune)
• Sambal Oelek (facultatif)

Préparation

1. 1. Coupe les oignons et l'ail en petits dés.
2. 2. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle ou une casserole.
3. 3. Fais revenir les oignons et l'ail dans l'huile chaude pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4. Ajoute les piments finement hachés (avec les graines), le cumin et la poudre de piment.
5. 5. Fais cuire les épices et les légumes pendant encore 2 minutes.
6. 6. Ajoute la viande hachée de bœuf.
7. 7. Fais dorer la viande à feu vif, jusqu'à ce qu'elle se délite en petites miettes.
8. 8. Incorpore les tomates en conserve et le bâton de cannelle.
9. 9. Assaisonne généreusement le mélange avec du sel et du poivre.
10. 10. Laisse mijoter le tout à feu moyen pendant 90 minutes.
11. 11. Remue le chili de temps en temps.
12. 12. Ajoute les haricots 30 minutes avant la fin de la cuisson.
13. 13. Goûte le chili à la fin et ajoute du Sambal Oelek si tu veux qu'il soit plus piquant.
14. 14. Sers le Chili con Carne avec du pain blanc et une portion de yaourt nature ou de guacamole.
15. 15. Il est encore meilleur si tu le prépares la veille.
16. 16. Remarque : Nous avons ajouté les quantités pour les tomates et les haricots rouges dans la liste des ingrédients, car la taille des boîtes est souvent demandée.

Nutrition par portion

• kcal: 600
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 34 g