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🍽️ Compote de pommes fruitée façon maison

120 kcal · 35 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Pèle les pommes.
  2. 2. Coupe les pommes pelées en huit quartiers.
  3. 3. Retire le trognon des quartiers de pomme.
  4. 4. Mets deux cuillères à soupe rases de sucre dans une casserole.
  5. 5. Fais fondre le sucre à feu moyen jusqu'à ce qu'il caramélise.
  6. 6. Attends environ deux minutes pour le processus de caramélisation.
  7. 7. Ajoute les quartiers de pomme préparés dans la casserole.
  8. 8. Mélange bien les quartiers de pomme.
  9. 9. Continue à mélanger jusqu'à ce que le sucre caramélisé se détache du fond de la casserole.
  10. 10. Cette étape dure environ une à deux minutes.
  11. 11. Verse 0,25 Litre de jus de pomme dans la casserole.
  12. 12. Couvre la casserole avec un couvercle.
  13. 13. Fais cuire les pommes jusqu'à ce qu'elles soient complètement tendres.
  14. 14. Retire la casserole du feu.
  15. 15. Écrase les pommes cuites avec un presse-purée pour obtenir une purée.
  16. 16. Ajoute un peu de jus de pomme supplémentaire si tu le souhaites.
  17. 17. Mélange le jus de pomme pour obtenir la consistance désirée.
  18. 18. Assaisonne la compote de pommes avec du sucre selon ton goût.
  19. 19. Ajoute du jus de citron et ajuste l'assaisonnement.
  20. 20. Saupoudre un peu de cannelle et mélange bien le tout.

Nutrition par portion