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🍽️ Sandwich Caprese au Bacon sur Ciabatta

550 kcal · 22 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 Tomate(s)
• sel selon tes goûts
• 1 c. à s. huile d'olive
• 1 c. à s. vinaigre balsamique
• 10 feuilles de basilic
• 3 c. à s. mayonnaise
• 1 gousse d'ail
• 1 trait de Tabasco
• 2 c. à c. jus de citron
• 1 Ciabatta (entier)
• 4 feuilles de laitue romaine
• 8 tranches de bacon
• 2 boule(s) de mozzarella (tranchée(s))

Préparation

1. 1. Lave les tomates et coupe-les en tranches épaisses. Saupoudre-les de sel et laisse agir pendant 15 minutes. Ensuite, presse délicatement pour éliminer le liquide qui s'en échappe.
2. 2. Mélange l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique dans un petit bol et réserve le mélange.
3. 3. Mixe 8 feuilles de basilic avec la mayonnaise, l'ail, le Tabasco, une pincée de sel et le jus de citron jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. 4. Ouvre le pain ciabatta en longueur et retire un peu de mie du centre pour faire de la place. Étale les deux moitiés avec la mayonnaise au basilic et pose les feuilles de salade dessus.
5. 5. Fais cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant, émiette-le et répartis les morceaux sur la salade.
6. 6. Pose les tranches de tomate et la mozzarella sur la salade. Arrose avec le mélange huile d'olive-vinaigre balsamique. Effeuille les 2 feuilles de basilic restantes avec tes doigts et saupoudre-les sur le dessus. Referme le sandwich avec la partie supérieure du pain.
7. 7. Coupe le sandwich fini en portions et sers-le.

Nutrition par portion

• kcal: 550
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 36 g