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🍽️ Riz au lait classique : comment le réussir à la perfection

385 kcal · 45 min · 4 portions

Riz au lait classique : comment le réussir à la perfection Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais fondre le beurre dans une grande casserole sur la plaque de cuisson.
  2. 2. Ajoute le riz à grains ronds dans le beurre fondu.
  3. 3. Fait-le revenir brièvement jusqu'à ce qu'il soit légèrement brillant.
  4. 4. Verse le lait entier (de préférence à température ambiante) dans la casserole.
  5. 5. Mélange le sucre au mélange lait-riz.
  6. 6. Retire la gousse de vanille, coupe-la en longueur et gratte la graine.
  7. 7. Ajoute la graine de vanille et la gousse vide dans la casserole.
  8. 8. Alternative : utilise du sucre vanillé à la place si tu n'as pas de gousse.
  9. 9. Mélange le tout délicatement avec une cuillère en bois.
  10. 10. Fais chauffer le mélange brièvement jusqu'à ébullition.
  11. 11. Veille à ce que rien ne colle au fond de la casserole.
  12. 12. Réduis la plaque de cuisson au niveau le plus bas.
  13. 13. Laisse le riz au lait frémir très doucement.
  14. 14. Couvre la casserole avec un couvercle.
  15. 15. Laisse cuire le riz pendant environ 30 minutes.
  16. 16. Mélange le riz une fois après environ 15 minutes.
  17. 17. Vérifie après 30 minutes si le riz est cuit.
  18. 18. Retire la casserole du feu lorsque le riz est cuit.
  19. 19. Serve le riz au lait chaud ou froid.
  20. 20. Mélange la cannelle et le sucre selon ta préférence personnelle.
  21. 21. Saupoudre le mélange cannelle-sucre sur le riz fini.
  22. 22. Ou sers de la purée de pommes, des baies rouges ou des fruits frais en accompagnement.
  23. 23. Chaque portion contient 385 kilocalories.

Nutrition par portion