← Toutes les recettes

🍽️ Lasagne aux légumes délicieuse de Julie

548 kcal · 85 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 courgette
• 1 petite aubergine
• 1 branche de céleri branche (avec feuilles)
• un peu d'huile d'olive
• sel et poivre, noir
• crème fraîche épaisse 200 g
• 250 g de fromage, râpé (par ex. Gouda ou Emmental)
• 9 plaque de lasagne
• 2 gousse d'ail (très finement hachée)
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 500 ml de tomates, passées (ou hachées)
• 3 c. à soupe de concentré de tomates
• une poignée d'herbes (fraîches (basilic, persil, origan))
• sel et poivre, noir

Préparation

1. 1. Épluche l'oignon et hache-le finement.
2. 2. Lave la carotte, la courgette, l'aubergine et le céleri.
3. 3. Nettoie les légumes et coupe-les en petits dés ou en lamelles.
4. 4. Réserve les feuilles de céleri pour plus tard.
5. 5. Fais chauffer un peu d'huile dans une poêle.
6. 6. Fais revenir les légumes préparés dedans pendant environ 5 minutes à feu vif.
7. 7. Assaisonne les légumes avec du sel et du poivre.
8. 8. Éteins la cuisinière.
9. 9. Ajoute la crème épaisse et 150 g de fromage râpé aux légumes chauds.
10. 10. Fais fondre le fromage délicatement.
11. 11. Mélange bien le tout.
12. 12. Goûte à nouveau la garniture aux légumes et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
13. 13. Fais chauffer un peu d'huile dans une casserole pour la sauce.
14. 14. Fais suer l'ail très finement haché dans l'huile chaude.
15. 15. Déglace la poêle avec les tomates passées.
16. 16. Fais bouillir le mélange de tomates.
17. 17. Incorpore le concentré de tomates.
18. 18. Fais mijoter la sauce pendant environ 10 minutes à feu moyen.
19. 19. Hache finement les herbes fraîches et les feuilles de céleri réservées.
20. 20. Incorpore les herbes hachées et les feuilles de céleri dans la sauce.
21. 21. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
22. 22. Éteins la cuisinière.
23. 23. Prépare un plat à gratin.
24. 24. Alterne la garniture aux légumes, les plaques de lasagne et la sauce tomate dans le plat.
25. 25. Commence la stratification avec la garniture aux légumes.
26. 26. Termine la stratification avec la sauce tomate.
27. 27. Saupoudre la lasagne avec le reste du fromage.
28. 28. Préchauffe le four à 180 °C.
29. 29. Fais cuire la lasagne dans un four ventilé préchauffé pendant environ 30 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 548
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 43 g · Carbs: 19 g