← Toutes les recettes

🍕 Calzone rapide

610 kcal · 42 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g farine
• 1 cube de levure fraîche
• 275 ml d'eau
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 boîte de tomates, concassées (ou passées)
• un peu d'origan (basilic, thym)
• 150 g de salami
• 150 g de jambon
• 1 bocal de champignons (égouttés)
• 1 paquet de fromage, râpé (env. 200 g, au choix)
• sel et poivre

Préparation

1. 1. Pétris les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. 2. Partage la pâte en deux parties égales.
3. 3. Recouvre deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
4. 4. Saupoudre un peu de farine sur le papier sulfurisé.
5. 5. Roule immédiatement les morceaux de pâte, sans pause, en ronds fins.
6. 6. Mets les tomates dans un bol.
7. 7. Assaisonne les tomates avec l'origan, le basilic, le thym, le sel et le poivre.
8. 8. Si tu le souhaites, ajoute de la poudre d'oignon et d'ail.
9. 9. Répartis le mélange de tomates uniformément sur les deux ronds de pâte.
10. 10. Réserve deux cuillères à soupe de la sauce pour plus tard.
11. 11. Recouvre la pâte de salami.
12. 12. Ajoute le jambon.
13. 13. Mets les champignons dessus.
14. 14. Saupoudre le tout de fromage.
15. 15. Réserve un peu de fromage pour la surface.
16. 16. Plie délicatement la calzone.
17. 17. Utilise le papier sulfurisé comme aide.
18. 18. Appuie bien sur les bords pour les sceller.
19. 19. Assure-toi que la garniture reste à l'intérieur.
20. 20. Badigeonne le dessus avec le mélange de tomates réservé.
21. 21. Saupoudre le fromage réservé par-dessus.
22. 22. Préchauffe le four à 250 °C en chaleur traditionnelle (chaleur haut/bas).
23. 23. Fais cuire la calzone environ 10 à 12 minutes.
24. 24. Sors-la lorsqu'elle est dorée.

Nutrition par portion

• kcal: 610
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 65 g