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🍽️ Soupe d'été suédoise légère

323 kcal · 35 min · 4 portions

Ingrédients

• 3 grandes pomme(s) de terre
• 1 tige de poireau
• 2 c. à soupe de beurre
• 0.75 litre de bouillon de légumes
• 200 g de filet de saumon
• 100 ml de crème
• 3 c. à soupe d'aneth (haché)

Préparation

1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
2. 2. Épluchez les pommes de terre.
3. 3. Coupez les pommes de terre en petits dés.
4. 4. Nettoyez le poireau.
5. 5. Coupez le poireau en fines rondelles.
6. 6. Faites fondre le beurre dans une casserole.
7. 7. Faites revenir brièvement les morceaux de pommes de terre et les rondelles de poireau dans le beurre.
8. 8. Ajoutez le bouillon de légumes.
9. 9. Laissez mijoter la soupe 15 minutes.
10. 10. Mixez brièvement la soupe avec un mixeur plongeant selon votre goût.
11. 11. Coupez le saumon en morceaux de taille appropriée.
12. 12. Ajoutez les morceaux de saumon à la soupe.
13. 13. Laissez infuser le tout 5 minutes de plus.
14. 14. Incorporez la crème à la soupe.
15. 15. Parsemez la soupe d'aneth frais.
16. 16. Servez la soupe bien chaude.

Nutrition par portion

• kcal: 323
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 18 g