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🍰 Wrap de poulet aux légumes, guacamole et crème fraîche

550 kcal · 60 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 tortillas de blé
• 400 g de poitrine de poulet (prête à cuisiner)
• 1 gousses/n Knoblauch
• 1 c. à soupe huile
• piment de Cayenne
• 1 poivron (jaune)
• 1 oignon
• 4 petites tomates
• 2 oignons de printemps
• laitue iceberg
• 6 c. à soupe Crème fraîche
• 1 pincée(n) Limettenschale
• 1 avocat(s) (mûr(s))
• 1 c. à soupe Zitronensaft
• 0.5 gousses/n Knoblauch
• sel et poivre
• sauce piquante (ou Tabasco)
• éventuellement de la salsa
• 100 ml d'eau
• 2 pincée(n) Salz
• 2 c. à soupe huile
• 280 g de farine

Préparation

1. 1. Lavez le blanc de poulet et coupez-le en fines lamelles.
2. 2. Erhitze etwas huile in einer großen Pfanne.
3. 3. Fais dorer les lanières de poulet dans la poêle.
4. 4. Coupe les poivrons en lanières.
5. 5. Épluche l'oignon et hache-le finement.
6. 6. Appuie légèrement sur la gousse d'ail.
7. 7. Ajoute l'oignon, l'ail et le poivron à la poêle.
8. 8. Assaisonnez-le avec du sel et du poivre de Cayenne.
9. 9. Épépinez les tomates et coupez-les en dés.
10. 10. Coupe les oignons de printemps en fines rondelles.
11. 11. Lavez la salade et déchirez-la ou coupez-la grossièrement.
12. 12. Râpe le zeste d'un citron vert.
13. 13. Mélange la crème fraîche avec le zeste de citron vert.
14. 14. Assaisonne la crème fraîche avec du sel et du poivre.
15. 15. Coupe l’avocat en deux et retire le noyau.
16. 16. Coupez les moitiés d'avocat en quartiers.
17. 17. Retire la chair du fruit à l'aide d'une cuillère.
18. 18. Écrase la chair de l'avocat dans un bol avec une fourchette.
19. 19. Ajoute le jus de citron et l'ail haché à l'avocat.
20. 20. Assaisonne la guacamole avec du sel et du poivre.
21. 21. Mélange la farine et le sel dans un bol.
22. 22. Ajoutez de l'eau et de l'huile.
23. 23. Pétris tout pour obtenir une pâte lisse.
24. 24. Enveloppe la pâte dans du film alimentaire.
25. 25. Laisse reposer la pâte environ deux heures au réfrigérateur.
26. 26. Divise la pâte en quatre parts égales.
27. 27. Écrase chaque partie avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit fine.
28. 28. Assure-toi que les tortillas ont environ 24 centimètres de diamètre.
29. 29. Fais cuire les tortillas dans une poêle sèche.
30. 30. Faites cuire chaque côté environ une minute jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
31. 31. Fais chauffer les tortillas déjà prêtes dans la poêle ou au micro-ondes.
32. 32. Étalez la guacamole sur les tortillas.
33. 33. Pose les dés de tomates, les oignons nouveaux et la salade dessus.
34. 34. Ajoutez le poulet frit et les légumes par-dessus.
35. 35. Tartinez un peu de crème fraîche dessus.
36. 36. Replie le bord inférieur de la tortilla vers le haut.
37. 37. Enroulez bien la tortilla de bas en haut.
38. 38. Sers le wrap avec de l’avocat en plus et de la crème fraîche.

Nutrition par portion

• kcal: 550
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 45 g