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🍽️ La soupe aux pommes de terre de Mamie aux saucisses – simple et crémeuse

350 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 kg pommes de terre
• 4 carottes
• 1 botte de légumes pour pot-au-feu
• 2 c. à s. de bouillon de légumes en poudre
• 3 paires de saucisses viennoises

Préparation

1. 1. Épluche les pommes de terre et les carottes et coupe-les en petits morceaux.
2. 2. Nettoie les légumes pour pot-au-feu et hache-les grossièrement, pas besoin d'être précis.
3. 3. Mets tout dans une grande casserole et ajoute assez d'eau pour que les légumes soient à peine couverts. Fais-les cuire dans le bouillon de légumes.
4. 4. Passe ensuite le mélange au moulin à légumes. Assaisonne avec du sel et du bouillon de légumes selon ton goût et dilue avec de l'eau si la soupe est trop épaisse. Personnellement, j'aime qu'elle soit un peu plus crémeuse.
5. 5. Pour finir, coupe les saucisses viennoises en tranches et ajoute-les.
6. 6. Mon conseil : la soupe a encore meilleur goût réchauffée, donc elle est parfaite à préparer à l'avance.

Nutrition par portion

• kcal: 350
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 45 g