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🍛 Chana Masala - Curry de pois chiches

150 kcal · 35 min · 2 portions

Chana Masala - Curry de pois chiches Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Öffne die Dose Kichererbsen und gieße das Einmachwasser ab.
  2. 2. Spüle die Kichererbsen unter kaltem Wasser ab und tupfe sie trocken.
  3. 3. Schäle die 1 cm Ingwer-Wurzel und reibe sie fein auf einem Reibebrett.
  4. 4. Schneide die Zwiebel in feine Würfel und lege sie beiseite.
  5. 5. Entferne den harten Strunk der Tomate und schneide sie in kleine Würfel.
  6. 6. Erhitze eine große Pfanne (28 cm) auf mittlerer Stufe (5 von 9).
  7. 7. Gib 1 EL Öl in die heiße Pfanne und warte, bis es glänzt.
  8. 8. Brate die Zwiebelwürfel 5 Min. an, bis sie glasig und weich sind.
  9. 9. Gib den geriebenen Ingwer dazu und brate ihn 1 Min. mit, bis er duftet.
  10. 10. Füge die Tomatenwürfel hinzu und koche sie 3 Min. ein, bis sie zerfallen.
  11. 11. Rühre Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala ein und brate die Gewürze 1 Min. an.
  12. 12. Gib die abgetropften Kichererbsen in die Pfanne und rühre sie in die Masse.
  13. 13. Gieße 150 ml Wasser hinzu und lass das Curry 10 Min. köcheln.
  14. 14. Würze mit Salz nach Geschmack und rühre es gut unter.
  15. 15. Lass das Curry 2 Min. ruhen, damit die Aromen binden.
  16. 16. Serviere das Curry warm — die Sauce sollte sämig sein und nicht wässrig.

Nutrition par portion