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🍄 Tarte aux champignons au romarin et au gorgonzola

480 kcal · 45 min · 4 portions

Tarte aux champignons au romarin et au gorgonzola Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 °C chaleur haut/bas. Veille à ne pas préchauffer la plaque de cuisson.
  2. 2. Lave les champignons avec un chiffon humide et coupe-les en fines tranches. Épluche les oignons et hache-les très finement.
  3. 3. Réchauffe une poêle à feu moyen. Ajoute le beurre et fais revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides, env. 3 minutes. Ajoute les champignons et fais-les revenir à feu vif jusqu'à ce que l'eau rendue se soit évaporée. Assaisonne de sel et de poivre. Retire la poêle du feu et laisse refroidir le mélange.
  4. 4. Recouvre un grand plat à gratin ou une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé. Étale légèrement la pâte feuilletée sur le plan de travail si elle est trop grande, et place-la dans le moule. Pique le fond plusieurs fois avec une fourchette.
  5. 5. Dans un bol, mélange les œufs, la crème fraîche épaisse, les feuilles de romarin finement hachées et la moitié des morceaux de gorgonzola jusqu'à obtenir une masse lisse.
  6. 6. Répartis uniformément le mélange champignons-oignons refroidi sur la pâte feuilletée. Verse le mélange œufs-crème par-dessus. Répartis les morceaux de gorgonzola restants sur le dessus de la tarte.
  7. 7. Fais cuire la tarte pendant 25-30 minutes au four, jusqu'à ce que les bords soient dorés et que la garniture soit ferme.
  8. 8. Sorte la tarte du four et laisse-la refroidir pendant 5 minutes avant de la couper en portions.

Nutrition par portion