🍄 Tarte aux champignons au porto

Name: Tarte aux champignons au porto
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 Rolle (ca. 250 g) pâte feuilletée; 300 g champignons mélangés (par ex. champignons de Paris, shiitake); 1 kleine oignon; 1 Zehe ail; 100 ml porto (rouge); 1 TL épices de paprika; 20 g beurre; 80 g gorgonzola ou fromage bleu; 50 g noix

540 kcal · 50 min · 4 portions

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Ingrédients

1 Rolle (ca. 250 g) pâte feuilletée
300 g champignons mélangés (par ex. champignons de Paris, shiitake)
1 kleine oignon
1 Zehe ail
100 ml porto (rouge)
1 TL épices de paprika
20 g beurre
80 g gorgonzola ou fromage bleu
50 g noix

Préparation

1. Préchauffe le four à 200 degrés Ober-/Unterhitze vor.
2. Lave les champignons et coupe-les en tranches. Émince finement l'oignon et l'ail.
3. Fais revenir les champignons dans le beurre dans une poêle chaude à feu vif jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé. Retire-les.
4. Fais revenir les oignons et l'ail dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoute les champignons à nouveau.
5. Verse le porto dessus et laisse réduire le liquide presque complètement, jusqu'à ce qu'il ne reste qu'un résidu sirupeux.
6. Assaisonne le mélange avec des épices de paprika, du sel et du poivre. Laisse-le refroidir complètement.
7. Étale la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson en forme de rectangle. Badigeonne le bord avec un peu d'eau pour qu'il gonfle à la cuisson.
8. Émiette le gorgonzola uniformément sur la pâte.
9. Répartis le mélange de champignons refroidi sur le fromage. Saupoudre les noix hachées dessus.
10. Fais cuire la tarte pendant 20-25 Minuten, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist.
11. Sorte la tarte du four et laisse-la reposer 5 Minuten ruhen, bevor du sie in Quadrate schneidest.

Nutrition par portion

kcal: 540
Protein: 18 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 42 g