🍽️ Cèpes marinés

Name: Cèpes marinés
Total time: 30 min
Cuisine: Allemande
Ingredients: 100 g cèpes (ou chanterelles ou autres champignons des bois); 0.5 l vinaigre de vin blanc; 250 ml eau; 2 clous de girofle; 1 c. à café de grains de poivre blanc; 1 feuille de laurier; 2 c. à café de sel; 6 petites échalotes (épluchées); 2 gousses d'ail (épluchées); 8 c. à soupe d'huile d'olive

217 kcal · 30 min

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Ingrédients

100 g cèpes (ou chanterelles ou autres champignons des bois)
0.5 l vinaigre de vin blanc
250 ml eau
2 clous de girofle
1 c. à café de grains de poivre blanc
1 feuille de laurier
2 c. à café de sel
6 petites échalotes (épluchées)
2 gousses d'ail (épluchées)
8 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Fais bouillir tous les ingrédients à l'exception des champignons et de l'huile d'olive.
2. Ajoute les champignons dans le liquide bouillant.
3. Retire la casserole du feu et laissez infuser le mélange pendant environ 10 minutes.
4. Répartis les champignons dans les pots.
5. Verse 4 cuillères à soupe d'huile d'olive sur chacun.
6. Ferme les pots immédiatement et conserve-les au frais.

Nutrition par portion

kcal: 217
Protein: 2 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 3 g