🥞 Crêpes au lait catalanes

Name: Crêpes au lait catalanes
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 ml lait (entier); 60 g farine de blé; 80 g sucre; 1 Stk bâton de cannelle; 1 Stk zeste de citron (frais); 20 g beurre (pour la cuisson)

310 kcal · 25 min · 4 portions

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Ingrédients

500 ml lait (entier)
60 g farine de blé
80 g sucre
1 Stk bâton de cannelle
1 Stk zeste de citron (frais)
20 g beurre (pour la cuisson)

Préparation

1. Verse le lait, la farine, la moitié du sucre et le zeste de citron dans une casserole.
2. Fais chauffer le mélange à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe et forme des bulles. Cela prend environ 10 minutes.
3. Retire la casserole du feu et laisse la masse refroidir pendant 5 minutes.
4. Fais chauffer une poêle antiadhésive avec le beurre à feu moyen.
5. Verse de petites crêpes dans la poêle et fais-les dorer des deux côtés, environ 2 minutes par côté.
6. Saupoudre les crêpes finies avec le reste du sucre et la cannelle.

Nutrition par portion

kcal: 310
Protein: 9 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 42 g