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🍽️ Carpaccio de poisson au piment et à la cresson

195 kcal · 30 min

Ingrédients

• 400 g de filet de poisson très frais (par exemple bar, turbot, loup)
• 1 citron vert (jus)
• 1 piment rouge
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• Sel de mer
• Cresson (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Lavez le poisson à l'eau courante et séchez-le bien avec un torchon.
2. 2. Coupez le filet en tranches très fines.
3. 3. Placez les tranches de poisson dans un plat, arrosez-les du jus de citron vert et laissez reposer le mélange pendant environ 15 minutes.
4. 4. Lavez le piment et coupez-le en fines rondelles.
5. 5. Mélangez les rondelles de piment avec l'huile au poisson.
6. 6. Assaisonnez la préparation avec du sel selon votre goût.
7. 7. Partagez le poisson dans les assiettes et servez le plat garni de cresson frais.

Nutrition par portion

• kcal: 195
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 0 g