← Toutes les recettes

🍝 Pâtes crémeuses aux artichauts

610 kcal · 25 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g Spaghetti
• 200 g cœurs d'artichauts (en bocal ou en verre)
• 200 ml crème liquide (30% de matière grasse)
• 1 Stk oignon
• 1 Stk gousse d'ail
• 40 g parmesan, râpé
• 10 g sel
• 2 g poivre noir

Préparation

1. 1. Fais bouillir une grande casserole d'eau avec 10 g de sel. Ajoute les spaghettis et fais-les cuire al dente.
2. 2. Coupe l'oignon en dés et l'ail finement. Égoutte les cœurs d'artichauts et coupe-les en lamelles.
3. 3. Réchauffe une grande poêle à feu moyen. Fais revenir l'oignon et l'ail pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4. Ajoute les artichauts dans la poêle et fais-les sauter pendant 2 minutes.
5. 5. Verse la crème et laisse mijoter pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
6. 6. Ajoute les spaghettis égouttés dans la poêle. Mélange bien le tout avec le parmesan et le poivre noir.
7. 7. Sers le plat chaud immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 610
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 85 g