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🍑 Crème de pêches caramélisées

380 kcal · 45 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 °C chaleur haut/bas.
  2. 2. Lave les pêches, coupe-les en deux et retire le noyau.
  3. 3. Mélange les jaunes d'œuf avec la moitié du sucre dans un bol.
  4. 4. Fais chauffer le lait avec le bâton de cannelle dans une casserole, jusqu'à ce qu'il frôle l'ébullition.
  5. 5. Verse le lait chaud lentement dans le mélange de jaunes d'œuf en remuant constamment.
  6. 6. Ajoute le jus de citron et mélange.
  7. 7. Dispose les moitiés de pêche, face coupée vers le haut, dans un plat à gratin.
  8. 8. Verse délicatement le mélange lait-œuf sur les pêches.
  9. 9. Saupoudre le reste de sucre uniformément sur les pêches.
  10. 10. Fais cuire la crème pendant 25 bis 30 Minuten au four, jusqu'à ce qu'elle fige légèrement.

Nutrition par portion