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🥬 Cannellonis colorés au millet et aux épinards

480 kcal · 50 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g Cannellonis crus (non cuits)
• 300 g Épinards frais
• 200 g Fondant de fromage frais végétalien
• 150 g Millet (précuit)
• 30 g Pâte de tomates
• 500 g Tomates passées
• 1 Stück Gousse d'ail
• 30 ml Huile d'olive
• 6 g Sel
• 5 g Basilic (séchée)
• 40 g Noix de cajou (râpées)

Préparation

1. 1. Lavez bien les épinards et faites-les flétrir dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Salez-les légèrement.
2. 2. Mélangez les épinards flétris avec le fromage frais végétalien et le millet précuit dans un bol. Remuez bien.
3. 3. Pressez la gousse d'ail à travers une presse.
4. 4. Réchauffez le reste de l'huile d'olive dans une poêle. Faites revenir la pâte de tomates et l'ail brièvement jusqu'à ce que cela sente bon.
5. 5. Versez les tomates passées dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du basilic séché. Laissez mijoter la sauce 5 minutes.
6. 6. Remplissez délicatement les cannellonis crus avec le mélange épinards-millet.
7. 7. Placez les cannellonis farcis dans un plat à gratin. Versez la sauce tomate par-dessus.
8. 8. Saupoudrez le plat avec les noix de cajou râpées.
9. 9. Enfournez les cannellonis pendant 20 minutes à 180 °C chaleur haut/bas, jusqu'à ce que la surface soit croustillante.
10. 10. Sortez le plat du four et servez le plat chaud.

Nutrition par portion

• kcal: 480
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 65 g