🥔 Cannelloni 'Patatas Bravas' Style

Name: Cannelloni 'Patatas Bravas' Style
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 16 Stück Cannelloni (sec); 500 g Pommes de terre (à chair ferme); 2 EL Pâte de paprika (fumée); 1 EL Pâte de tomate; 1 TL Flocons de piment; 2 Zehen Ail (haché); 200 ml Crème fraîche (15% de matière grasse); 150 g Gouda (râpé); 3 EL Huile (pour la cuisson); 1 TL Sel; 1 Prise Sucre; 1 EL Persil (frais, haché)

550 kcal · 60 min · 4 portions

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Ingrédients

16 Stück Cannelloni (sec)
500 g Pommes de terre (à chair ferme)
2 EL Pâte de paprika (fumée)
1 EL Pâte de tomate
1 TL Flocons de piment
2 Zehen Ail (haché)
200 ml Crème fraîche (15% de matière grasse)
150 g Gouda (râpé)
3 EL Huile (pour la cuisson)
1 TL Sel
1 Prise Sucre
1 EL Persil (frais, haché)

Préparation

1. Faites cuire les cannelloni dans l'eau salée al dente (un peu fermes). Rincez-les et réservez-les.
2. Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits dés (env. 1 cm). Faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants dans une poêle. Retirez-les de la poêle.
3. Faites revenir l'ail brièvement dans la même huile. Ajoutez la pâte de paprika, la pâte de tomate et les flocons de piment. Faites cuire 1 minute.
4. Déglacez les pâtes avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel, du sucre et beaucoup de poivre noir. Incorporez les pommes de terre croustillantes dans la sauce.
5. Remplissez les cannelloni avec le mélange pommes de terre-créme. Disposez-les serrés dans un plat à gratin.
6. Versez le reste de la sauce sur les cannelloni. Parsemez généreusement de gouda râpé.
7. Faites cuire les cannelloni pendant 20 minutes à 200 degrés de chaleur tournante, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
8. Parsemez le plat fini de persil frais et servez immédiatement.

Nutrition par portion

kcal: 550
Protein: 22 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 60 g