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🍕 Calzone rapide

610 kcal · 42 min · 2 portions

Calzone rapide Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Löse die Würfel Frischhefe in den 275 ml lauwarmen Wasser auf und rühre sie glatt.
  2. 2. Gib das 500 g Mehl und die 4 EL Olivenöl in eine große Schüssel.
  3. 3. Gieße die Hefe-Wasser-Mischung zum Mehl und knete alles ca. 5 Min. zu einem glatten, elastischen Teig.
  4. 4. Teile den Teig in zwei gleich große Kugeln und lege sie abgedeckt 10 Min. ruhen.
  5. 5. Heize den Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vor.
  6. 6. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus und bestreue sie leicht mit Mehl.
  7. 7. Rolle die erste Teigkugel zu einer dünnen, runden Scheibe aus.
  8. 8. Öffne die Dose Tomaten und püriere sie kurz mit einem Pürierstab oder Gabel.
  9. 9. Würze die Tomaten mit Oregano, Salz und Pfeffer und behalte 2 EL für später zurück.
  10. 10. Verteile die restliche Tomatenmischung dünn auf der Teigrunde, aber nicht bis zum Rand.
  11. 11. Schneide die 150 g Salami und 150 g Schinken in kleine Würfel oder Streifen.
  12. 12. Schüttle das Glas Champignons ab und schneide sie ggf. halbiert.
  13. 13. Verteile Salami, Schinken und Champignons gleichmäßig auf der Tomatensoße.
  14. 14. Bestreue die Füllung mit der Hälfte des 200 g geriebenen Käses.
  15. 15. Klapp die Teigrunde zur Hälfte, drücke die Ränder fest mit einer Gabel zusammen.
  16. 16. Bestreiche die Oberseite mit den 2 EL zurückbehaltenen Tomatensoße und streue den restlichen Käse darauf.
  17. 17. Backe die Calzone im vorgeheizten Ofen bei 250 °C ca. 12 Min., bis sie goldbraun und knusprig ist.
  18. 18. Nimm die Calzone heraus und lass sie 2 Min. ruhen, bevor du sie aufschneidest.
  19. 19. Serviere die Calzone heiß — der perfekte Erfolg: Der Boden knistert leicht beim Aufschneiden.

Nutrition par portion