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🍽️ Cabillaud méditerranéen avec sauce au citron et aux câpres

280 kcal · 35 min · 2 portions

Cabillaud méditerranéen avec sauce au citron et aux câpres Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Hache finement le persil et garde-le pour la sauce.
  2. 2. Presse le demi-citron et conserve son jus pour la sauce.
  3. 3. Éponge les 200 g de filets de cabillaud avec du papier absorbant.
  4. 4. Assaisonne les filets avec du sel et du poivre.
  5. 5. Préchauffe la friteuse à air à 180 °C.
  6. 6. Place les filets dans le panier et fais-les cuire 10 min., jusqu'à ce qu'ils se défassent facilement à la fourchette.
  7. 7. Hache finement les 2 gousses d'ail.
  8. 8. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une petite poêle à feu moyen (5 sur 9).
  9. 9. Fais revenir l'ail pendant 1 min., jusqu'à ce qu'il dégage son parfum, sans brunir.
  10. 10. Ajoute les 2 cuillères à soupe de câpres et fais-les revenir pendant 1 min. avec.
  11. 11. Verse le jus de citron et laisse mijoter la sauce pendant 2 min.
  12. 12. Incorpore le persil haché à la sauce chaude.
  13. 13. Sors les filets de la friteuse et dispose-les dans les assiettes.
  14. 14. Verse la sauce sur le poisson et sers-le immédiatement.

Nutrition par portion