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🍰 Buttermilk aux fraises et boulettes de semoule

388 kcal · 30 min

Ingrédients

• 200 ml lait (1,5 % de matière grasse)
• Gousses de vanille
• 1 pincée de sel iodé
• 4 c. à soupe de sirop d'érable (ou édulcorant liquide, selon le goût)
• 50 g de semoule de blé dur
• 800 ml de babeurre
• 300 g de fraises
• Citrons

Préparation

1. 1. Faites chauffer le lait avec la pâte de vanille, une pincée de sel et une cuillère à soupe de sirop d'érable jusqu'à ce que le mélange bouille.
2. 2. Incorporez la semoule et laissez-la gonfler un court instant.
3. 3. Formez de petites boulettes avec une petite cuillère à thé à partir de la masse.
4. 4. Mélangez le babeurre avec le reste du sirop d'érable.
5. 5. Lavez les fraises, retirez les fanes et coupez-les en morceaux.
6. 6. Ajoutez un peu de jus de citron et incorporez les baies au babeurre.
7. 7. Servez la soupe froide au babeurre avec les boulettes de semoule dans des bols et dégustez immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 388
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 60 g