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🍲 Ragoût de haricots beurre au paprika fumé

450 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 x 400 g haricots beurre (boîte)
• 3 Stk. carottes
• 4 Stk. gousses d'ail
• 400 g tomates (boîte)
• 300 ml bouillon de légumes
• 2 TL paprika fumé
• 3 EL huile d'olive
• 1 Stk. citron
• 1 TL sel
• 1 Bund persil

Préparation

1. 1. Lavez les carottes et coupez-les en petits dés.
2. 2. Pressez l'ail à l'aide d'une presse ou hachez-le finement.
3. 3. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir les dés de carottes pendant 3 minutes.
4. 4. Ajoutez l'ail et le paprika fumé et mélangez pendant 30 secondes.
5. 5. Ajoutez les haricots beurre égouttés et les tomates hachées (y compris le jus) dans la casserole.
6. 6. Versez la bouillon de légumes, salez et laissez mijoter doucement pendant 15 minutes.
7. 7. Pressez le jus d'un demi-citron sur le ragoût.
8. 8. Hachez grossièrement le persil et mélangez-le au ragoût avant de servir.

Nutrition par portion

• kcal: 450
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 58 g