🍝 Bún Bò Huế (Soupe de nouilles au bœuf épicée)

Name: Bún Bò Huế (Soupe de nouilles au bœuf épicée)
Total time: 150 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300g bœuf (par ex. poitrine); 200g nouilles de riz (Bún); 1L bouillon de bœuf; 2 Stangen citronnelle; 2 piment; 1 oignon

620 kcal · 150 min · 4 portions

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Ingrédients

300g bœuf (par ex. poitrine)
200g nouilles de riz (Bún)
1L bouillon de bœuf
2 Stangen citronnelle
2 piment
1 oignon

Préparation

1. Porter la bouillon de bœuf à ébullition avec la citronnelle et le piment coupés.
2. Ajouter le bœuf et laisser mijoter 60 minutes.
3. Cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet.
4. Couper l'oignon en rondelles et le faire cuire dans la bouillon.
5. Dresser les nouilles dans des bols et servir avec la bouillon et la viande.

Nutrition par portion

kcal: 620
Protein: 30 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 70 g